おはようございます。
早いもので、今年も残すところ２か月をきりました。
大掃除の時期がやってきましたね。
でも大掃除の前に、まずは食品ストックの棚や冷蔵庫に眠っている食材の整理に励んでいます。
年末の大掃除に向けて、食材整理
食材整理その1
毎日の献立に困った時や、非常食としても常備していた缶詰類。
保存期間は長いから。と思っていましたが、中には期限間近のものも (⊙_⊙;)
パスタソースの缶詰を利用して、クラムチャウダー
あさりが入ったコンソメ味のパスタソースに豆乳を加え、加熱しただけ。
簡単で美味しい「クラムチャウダー」ができました。
娘が大好きな「クラムチャウダー」。
コストコに行った際、キャンベルの「クラムチャウダー」をまとめ買いしていました。
今回作ったクラムチャウダーは、とっても簡単なのに、キャンベルにも負けない美味しさだと思います。
これは新たな発見でした！
食材整理その2
少しだけ余ってしまっていたたこ焼きの粉。
ずっと冷蔵庫で保存していました。
たこ焼きの粉を利用して、あまっていた野菜を入れたチヂミ
たこ焼粉と同量の水を加えます。
今回は冷蔵庫にあまっていた野菜、レンコンと山芋を角切りにして混ぜました。
フライパンにとろけるチーズを載せ、とろけたところに↑の材料を流して焼きます。
チーズの風味が効いたふわふわモチモチのチヂミができました。
角切りにして入れたレンコンと山芋が、シャキシャキとよい歯ごたえで美味しさを増しています。
中途半端にあまっていたたこ焼粉を消費したくて、作ったアレンジ料理でしたが、私的にはとても満足な一品！
これをまた食べたくて、新たにたこ焼粉を買ってしまいそうです (^^;
食材整理その3
特売の時に買い足ししていたホットケーキミックス。
気付いたら、3袋も常備していました。
朝食用にパンケーキを大量生産
娘の朝食用にパンケーキを大量生産しました。
一枚ずつラップをして、冷凍庫で保存します。
朝、チンをすれば朝ごはんの準備いらずです ^o^/
長期保存できるからと思っていた缶詰や粉類…
意外にも期限が迫っていて慌てるものもありました。
食品ストックの棚や冷蔵庫を整理して、少しずつ大掃除に取りかかかりたいと思います (oﾟvﾟ)ノ
